城市邊緣土地開發模式——都市農莊(上)

時間:2014-09-25 點擊:2557 編輯:9

暨云南省政府出臺鼓勵措施打造都市農莊這一農業發展新模式后,全國各地開始陸續開展都市農莊規劃、建設。山合水易認為,都市農莊基本主要的功能為:服務城市、互動城市、引領城市。對于開發商來說,三大功能與企業產業發展和效益增長都有很大的幫助。

  服務城市是從田園到餐桌的基礎上全面升級,主要體現在企業的生產、加工、配送等實際的產業運作方面?;映鞘惺峭ㄟ^農業體驗、農耕休閑、戶外運動等方面與城市生活進行互動,是企業目前低端家庭農場的升級。引領城市則是通過科技示范展示等在高新技術展示的基礎上與生活密切聯系,通過先進理念的實踐,傳遞給人們領先的生活理念。

三項轉變:提升都市農莊開發新理念

(一) 服務城市——從filed到table

從食品安全的角度,完善農業生產、加工、物流配送環節的鏈條,實踐企業服務,全面服務項目地城市農產品市場。

面對城市需求,精選優質品種,進行高標準的種植。通過標準化的產品加工,在現在的產業基礎上,新建現代化配送中心,加入可追蹤系統,讓消費者安心使用農產品。

(二) 互動城市——從life到loho

 改變單純的農業體驗,將農業生產與城市生活相聯系,貫穿農耕體驗、農耕游樂、農耕科普、農耕創意產品展示制作等方式將農業體驗升級成為loho(樂活)的休閑生活方式。面對城市的不同人群提供不同的體驗方式,如企業拓展市場、親子市場、銀發市場、情侶市場等。

 將農業體驗過程賦予生產主題,生產主題與生活實際密切聯系,最終形成可以利用的生活用品,如通過種植棉花-棉花采摘-棉花加工-成衣設計-定制制作的系統體驗,將農業生產轉變為城市生活的一部分,將城市生活轉化為loho享受。

(三) 引領城市——從farm到home

 在優質品種、高新技術的展示示范的基礎上,針對城市的需求和具體空間環境與生活的聯系,多角度的示范,如高新科技示范、未來生態樣板間示范、健康養生菜園、景觀農業示范等。通過先進理念的實踐,傳遞給人們領先的生活理念,將farm的高新科技運用到home中,引領未來的生活。

都市農莊的六大特點

一、以綠色生態為理念

 都市農莊涉及到農業旅游,對資源與環境猶為關注。由于農藥、化肥、農膜過度使用,各類垃圾排放,工業廢水、廢氣、廢渣進入農田,農業環境污染已經相當嚴重。各類有害物質殘留既影響農產品質量,又危害人體健康。所以現代農業發展方向或價值取向理應是生態型的。都市農莊的建立則符合了生態哲學的一些原理。

二、以產業化經營為目標

 都市農莊開始以產業化經營為目標。在資源上聚零為整,發揮規模效應,而在具體項目上又化整為零,責任、效益承包到人,極大地發揮著人的主觀能動性,產生出最大的整體效益,并且向深度和廣度兩方面拓寬:(1)向深度方面發展,即對農產品進行深加工。我國的農產品加工業還相當落后,有很大潛力。各農莊都對特色農產品進行深加工和包裝,有利于農產品銷售和存儲。(2)向廣度方面發展,即多元化經營。除傳統的種植、養殖外各農莊都普遍開發了垂釣中心、果樹認養、認種地塊耕作、自制盆景、飼喂動物、野外拓展訓練營、生態陽光餐廳、花卉苗木生產銷售等項目。

三、以因地制宜為原則

 地域特色往往不可復制,地域優勢往往是較好的壁壘。特別是在市場競爭激烈的環境下,不能邯鄲學步,需走差異化道路。生態農莊都以因地制宜為原則來發展觀光農業。正所謂以正合,以奇勝。都市農莊開始在因地制宜的原則下大膽創新,走創意農業之路。

四、以有效管理為手段

 經營都市農莊,有效管理必不可少,農莊的經營者一般是在工商業中較為成功的企業家,具有豐富的管理經驗和先進的管理知識。嘗試著跳出農業抓農業,以工業化的機制、手段、要素來改造傳統農業。都市農莊運用信息技術對采購、生產、銷售進行有效管理,大力推行標準化生產。在人力資源方面農莊普遍注重員工培訓,把管理人換作經營人,把人當作關鍵的資源而非利用的對象。工作到人、責任到人、獎罰到人,確定使命設定目標,并有意識的塑造企業文化和打造戰略管理。

五、以科學技術為支撐

(一)、科技種養

 都市農莊以有利綠色食品生產、適合當地自然和經濟等條件、以特殊經濟價值和市場前景等為依據。進行科學選種。采用測土配方平衡施肥技術,降低成本,減少污染。運用物理和生物技術科學防治蟲害。

(二)、機械化

 農業機械化有利于提高農業綜合生產能力;有利于緩解旱澇災害;有利于推進增長方式的轉變;有利于提高市場競爭力;有利于降低生產成本增加效益。世界發達國家已在農牧業生產的各個環節,全面實現機械化,從而大大提高了農業現代化水平。隨著中國經濟的發展,中國勞動力的成本逐漸升高,機械化是必然之路。而規模經營也為實現農業機械化奠定了基礎。各農莊正逐步實現包括選種、育秧、耕地、播種、施肥、除草、灌溉、收割、脫粒、烘干、倉儲、加工、包裝、運輸、防疫、打掃、消毒、孵化、育雛、屠宰等從種養到餐桌所有環節的機械操作。

(三)、信息化

 農業生產是在地球表面露天進行的有生命的社會生產活動。具有生產分散性、時間變異性、災害突發性、和市場多變性等人們用常規技術難以掌握和控制的基本特點,這就是農業生產長期處于被動地位的原因。運用農業信息技術,對于克服上述農業生產的基本難點,改變或部分改變農業生產被動局面具有特殊功能。

六、以優質服務為后盾

 由于都市農莊涉及到旅游業,各農莊都把提供優質服務作為后盾。終端服務是品牌的命門,服務在細節上體現,生態農莊把服務標準化和規范化,力爭把無形的服務轉化為消費者可以理解的有形的細節,并且強調以人為本,發現需求(甚至創造需求),滿足需求。讓游人在美麗的山、水、田、園、林、花整體布局中,在典型的“前店后園”的經營格局中,在現代的吃、住、游、玩、購中親近自然。有些農莊還可以采用會員制,為會員提供周到細致的服務。

 

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